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準(zhǔn)媽媽、哺乳媽媽、寶寶飲食與寶寶視力(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2008年06月11日 12:08:16 

的下顎越來越不發(fā)達(dá),由于牙齒缺乏應(yīng)有的鍛煉,致使牙齒排列不整齊,上下牙齒咬合關(guān)系不完好。如果在日常飲食生活習(xí)慣中長期不咀嚼,面部的肌肉力量就會(huì)逐漸變?nèi),水晶體的調(diào)節(jié)機(jī)能就不能很好地工作。日本學(xué)者調(diào)查結(jié)果顯示:喜歡吃硬食物的孩子視力往往都很好。因此,鼓勵(lì)孩子吃些硬食品,加強(qiáng)孩子下顎的鍛煉。 
◎多吃魚可防視力退化。多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長所發(fā)生的視網(wǎng)膜黃斑部退化。魚類的脂肪中含有很多的omega-3脂肪酸。其中有一種DHA,對(duì)視力發(fā)展起到很重要的作用。
◎部分零食有損視力。脂肪含量高的零食,比如人造黃油、巧克力、糕點(diǎn)、薯片、果仁等,不但會(huì)增加罹患晚期老年性黃斑退化癥的機(jī)會(huì),也同樣會(huì)損害兒童視力。尤其是經(jīng)化學(xué)加工、含糖過高的食品中的脂肪。精細(xì)加工過的食品中含有的一元和多元不飽和脂肪以及亞油酸便屬于這類脂肪。 
◎烤肉吃多了也會(huì)近視。熏烤太過的蛋白質(zhì)類食物,如烤羊肉串、炸魚串等,可使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生異常,其作用好比催化劑。 大量的臨床資料及動(dòng)物試驗(yàn)說明,微量元素鈣、鉻對(duì)于眼內(nèi)液壓的調(diào)節(jié)、維持正常眼壓、眼球壁硬度以及防止眼睛近視起著重要的作用。
有利于孩子視力發(fā)育的飲食
◎瘦肉、禽肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等,里面含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成份,組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
◎含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益,缺乏維生素A的時(shí)候,眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退,嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類,植物性的食物,比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子。
◎含有維生素C的食物對(duì)眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。各種新鮮蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。
◎豐富的鈣粉對(duì)眼睛也是有好處的,鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。 
◎維生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一,維生素B1不足,眼睛容易疲勞;維生素B2不足,容易引起角膜炎?梢远喑孕┲ヂ、大豆、鮮奶、麥芽等食物。
◎枸杞子具有清肝明目的功效,對(duì)眼睛有益,枸杞子含有豐富的胡蘿卜素,維生素A、B1、B2、C,鈣、鐵等,是眼睛的營養(yǎng)品。枸杞子的三種食療配方:1、枸杞子加米:煮成粥后,加入一點(diǎn)白糖,能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象;2、枸杞子加菊花:用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕松、明亮;3、枸杞子加豬肝:煲湯,具有清熱、消除眼澀和因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。
◎維生素E具有抗氧化作用, 可抑制晶狀體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)反應(yīng),使末稍血管擴(kuò)張,改善血液循環(huán),對(duì)增強(qiáng)肌肉代謝作用和生殖機(jī)能均有良好影響,能促進(jìn)病變組織的恢復(fù)。對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用, 但兒童不宜服用維生素E,要通過膳食來補(bǔ)充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均較高,每100克花生油含維生素E12毫克,是飲食中維生素E的主要來源。 
◎山桑子:山桑子被稱為眼睛的保護(hù)神。山桑子能夠加速視紫質(zhì)再生的能力,以促進(jìn)視覺敏銳度,山桑子中的花青素成分,能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素,除了山桑子之外,也可多吃其它富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍(lán)色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分。因此,不要把深色的部分去掉。
◎多吃青菜水果對(duì)眼睛有保健作用:各種青菜中含有Lutein 和Zeaxanthin 等物質(zhì),  尤其是綠色蔬菜。 可以預(yù)防眼睛受到陽光紫外線的傷害, 也能預(yù)防自由基對(duì)眼睛組織的傷害。


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