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有關孕期飲食10大疑問
媽咪愛嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2008年06月11日 12:03:42
也許，在懷孕之前，我們就聽到了有關孕期飲食各種各樣的說法。有些說法甚至已經(jīng)沿襲了兩三代人�？墒�，它們當中有些是自相矛盾，有些又讓我們將信將疑。在這里，我們搜集了孕媽咪們最關心的10個問題，讓營養(yǎng)學專家為我們答疑解惑。
在孕期，如果我們營養(yǎng)充足，對自己和胎兒都有好處。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育，同時我們又能夠精力充沛地面對分娩。不過，在我們內心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過于臃腫，又不能讓孩子先天不足，同時，自己又能保持體力，泰然地迎接小寶貝的到來。幸運的是，所 有這些目標都能夠完美地調和。當然，前提條件是均衡膳食、科學調理。
Q1 要不要吃雙倍的東西？
A 如果你膳食均衡，而且量比較合理的話，那你只需要繼續(xù)保持就可以了，沒有必要多吃。為了保證腹中的胎兒更好地發(fā)育，我們確實需要比平時攝入更多的熱量，但是，并不是說我們改變了飲食習慣就能滿足胎兒的需要。事實上，作為女人，我們有很好的生理基礎，我們的基因以及身體機能完全可以適應懷孕的需要。在孕前期，我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(大部分儲存在肌肉里)。這段時間，胎兒的體重增長比較緩慢，她的成長發(fā)育主要是成型和組成器官。然而，從懷孕第5個月起，我們儲存的能量就會被利用起來，因為從這個時候開始，胎兒的生長需要足夠的能量。
Q2 為控制體重，是不是不吃脂肪？
A 在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪，因為脂肪對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細胞膜的形成是必不可缺少的。接下來，我們又有一個疑問。我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪(不飽和脂肪酸，如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸，比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪)。在孕期，這兩種脂肪都應該吃嗎？答案很明確：是的，因為胎兒需要各種類型的脂肪。如果在孕期的某個階段，胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪，在以后的時間里是無法彌補的。因此，孕婦不能吃素！當然，還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪，如果在烹飪的菜肴當中已經(jīng)含有了脂肪，那就沒必要再加更多的脂肪進去。
歐米加-3對孕婦有好處嗎？
歐米加-3是對人體健康至關重要的一種不飽和脂肪酸。值得一提的是，最新的研究表明，從懷孕之初，攝入豐富的歐米加-3脂肪酸有助于預防早產(chǎn)，降低孕婦的高血壓和嬰兒肥胖的風險。
但是，歐米加-3無法在人體中形成，必須要在食物中攝取。所以，我們的飲食中要注意加入含有豐富的歐米加-3的食品。歐米加-3主要存在于亞麻籽、堅果、金槍魚等魚類之中。為了方便起見，不妨遵照下面的小食譜：每天保證3湯勺油菜籽油或核桃油，最好是生的，每周吃三次脂肪高的魚(鯡魚、鯖魚、沙汀魚、三文魚)。
Q3 需要禁糖嗎？
A 我們應該改變對糖的錯誤認識！實際上，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不僅僅起著提供能量的作用，而且糖還能燃燒脂肪。在孕期，絕對不是拒絕糖的時候。因為胎盤對糖分有過濾作用，結果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。如果你再拒絕糖的攝入，胎兒就會低血糖！像脂肪一樣，糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分。實際上，這種區(qū)分是非�；奶频�。我們應該使用各種類型的糖，同時只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。為此，在設計食譜時，我們要選擇那些既含糖，也含蛋白質、脂類的食物，避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。
Q4 是否需要吃更多的奶制品？
