從準備懷孕起，吃營養(yǎng)豐富的食物對女性就非常重要。一旦懷孕，孕婦就必須攝入她自己和胎兒所需的全部營養(yǎng)。從孕中期起，胎兒發(fā)育迅速，所需營養(yǎng)也大增。

　　孕中期以后的孕婦應制定特有的飲食計劃，均衡地攝入多種食物。食物的質(zhì)量和飲食的方法對人體健康起著重要的作用。妊娠期間，營養(yǎng)問題就更為突出。因為孕婦要從每天的飲食中以及原來自身的儲備中，提取最精華的部分供給胎兒，而胎兒從母體流經(jīng)胎盤的血液中吸取生長、發(fā)育所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。孕中期起，孕婦食欲大為增加，而這個階段恰恰也是胎兒迅速生長需要大量營養(yǎng)的時候。因此，孕婦要保證每天吃好，飲食要多樣化，要選擇各種各樣新鮮的營養(yǎng)豐富的食物，少吃些含糖高、含鹽多以及精加工的食品�！　�

　　孕婦每天需要的營養(yǎng)素

　　a、蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是妊娠期需要量最大、最重要的營養(yǎng)成分。母體和胎兒身體生長、細胞修復等全得依靠蛋白質(zhì)。除此之外，蛋白質(zhì)還能提供能量。正常婦女每天約需46克蛋白質(zhì)，妊娠期婦女每天需要量上升到75—100克。蛋白質(zhì)在肉、魚、奶酪、蛋、豆類中含量最高，尤其是豆類，它含有均衡的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、b、d、e以及鐵和其他礦物質(zhì)，是孕期極好的營養(yǎng)來源。蛋白質(zhì)在谷物類如米、小麥、大麥和玉米中含量也很豐富。蛋白質(zhì)應在一日三餐中分開攝入。

　　b、碳水化合物

　　碳水化合物分為精制的(如白糖、紅糖、糖漿和葡萄糖等)和非精制的(如大米、面粉、豆類、土豆等)兩種，主要為身體提供能量。精制碳水化合物能很快被吸收入血液中，但一般飲食平衡的孕婦，不需要攝入太多的精制碳水化合物。吃得太多會使血糖平衡失調(diào)。非精制碳水化合物含有一些不能消化的植物纖維，它們能夠維持適當?shù)南�化功能和促進腸蠕動，足量的纖維素可以消除便秘，保證食物中的能量穩(wěn)定有序地釋放到身體中。妊娠期婦女，每日碳水化合物需要量為400－500克。

　　c、脂肪

　　脂肪包括動物性脂肪和植物性脂肪，它們對維持正常的身體功能、尤其是神經(jīng)系統(tǒng)的功能是必不可少的。脂肪能比同樣重量的其他任何食物提供更多的能量。除了動物性脂肪和植物性脂肪外，其他食物中也會含有少量的脂肪。植物性脂肪對人體有很多益處，妊娠期間應注意多吃些含植物性脂肪的食物。

　　d、維生素和礦物質(zhì)

　　維生素和礦物質(zhì)也是人體中血液、組織和所有細胞在執(zhí)行正常功能中所必需的物質(zhì)。維生素和礦物質(zhì)與其他營養(yǎng)素、酶等一起，在人體每個系統(tǒng)乃至每個細胞中發(fā)揮作用，保證人體的一切代謝工作處于最佳狀態(tài)。礦物質(zhì)不能在人體內(nèi)合成，只能從食物或其他補充劑中攝取。缺乏維生素和礦物質(zhì)時，會影響身體對感染的抵抗力，可引起貧血、壞血病等，也會影響胎兒骨骼發(fā)育及生長。

　　妊娠期禁忌食品

　　咖啡和茶

　　妊娠期間，最好少喝一些咖啡和茶。因為這些飲料中含有咖啡因。這種物質(zhì)能使神經(jīng)系統(tǒng)興奮、心率增快。咖啡因可通過胎盤刺激胎兒。過量飲用咖啡和茶,會促使胃酸分泌過多、血壓升高、腎上腺系統(tǒng)工作過度。在進餐時同時飲茶，會影響鐵的吸收。妊娠期最好的飲料是水。兩餐之間喝一些礦泉水非常有益。

　　加工食品和食物添加劑

　　美味可口的精制半成品和加工過的食品在商店里廣泛供應，但這些食品營養(yǎng)成分卻比天然食物低，對健康無多大益處。

　　加工食品往往含有超量的飽和脂肪和高度精制的糖，加工食品常常加入亞硝酸鹽和硝酸鹽作為防腐劑，它們都能與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白運輸氧的能力下降。人體最容易受這些物質(zhì)的影響。食品調(diào)味劑、著色劑、防腐劑和添加劑等化學制品，通常都作為配料加入加工食品中。著色劑、防腐劑和各種添加劑本是屬于控制使用的物質(zhì)。這些物質(zhì)對人體都有副作用。孕婦應盡可能少吃保存過久加工過的食物。購買食品時，請注意一下生產(chǎn)日期和保存期的標簽。