美國(guó)兒科專(zhuān)家在研究中發(fā)現(xiàn)，兒童期吃得太多會(huì)引起肚腹脹滿(mǎn)、消化和吸收不良。若長(zhǎng)期如此，還會(huì)使性格變得急躁易怒，對(duì)外界事物反應(yīng)遲鈍，注意力分散。這是因?yàn)槲钢惺澄镞^(guò)多時(shí)，機(jī)體必須動(dòng)員大量的血液到胃腸道幫助消化，由此就使腦部的血液供應(yīng)相對(duì)減少，長(zhǎng)此以往就會(huì)使大腦的功能減弱，造成智力發(fā)育遲緩。

　　專(zhuān)家在研究中還發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過(guò)多，會(huì)加重大腦控制消化和吸收等消化系統(tǒng)神經(jīng)的負(fù)擔(dān)，并使這部分神經(jīng)長(zhǎng)期處于興奮狀態(tài)，而使控制語(yǔ)言、記憶、思維等智力活動(dòng)的神經(jīng)處于抑制狀態(tài)，兒童就很難對(duì)新事物、新知識(shí)產(chǎn)生興趣。長(zhǎng)期如此，不但會(huì)使兒童發(fā)生健忘，而且影響兒童的智力發(fā)育。

　　我國(guó)專(zhuān)家也指出，家長(zhǎng)應(yīng)該讓兒童從嬰幼兒時(shí)期就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：一不偏食，二不貪吃，三不暴飲暴食，四要嚴(yán)格控制零食；每日的飲食要定時(shí)定量，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配。每個(gè)家庭只要持之以恒，既能提高兒童食欲和消化功能，又能保證兒童智力的正常發(fā)育。