乳業(yè)新國標頒布以后，生乳安全標準中的蛋白質含量和菌落總數(shù)的指標都低于1986年的國標。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳透露，衛(wèi)生部將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品產品安全標準，初步建立食品安全國家標準體系。
　　昨天，衛(wèi)生部召開例行發(fā)布會，衛(wèi)生部有關專家回應新乳品安全國家標準生乳蛋白質含量標準低于原國標質疑，并表示生乳標準的蛋白質的含量不會影響消費者所食用的液態(tài)奶和奶粉里面的蛋白質的含量，現(xiàn)行液態(tài)奶和奶粉蛋白質含量與以往的標準要求一樣。
　　從2008年底開始，衛(wèi)生部會同各相關部門，對以往的160余項乳品標準進行了整合完善，統(tǒng)一為66項乳品安全國家標準，并于今年3月26日由衛(wèi)生部批準公布。
　　有記者提問稱，乳業(yè)新國標頒布以后，生乳安全標準中的蛋白質含量和菌落總數(shù)的指標都低于1986年的國標。
　　黑龍江省奶業(yè)協(xié)會秘書長吳和平表示，這是根據(jù)我國目前奶牛飼養(yǎng)中粗飼料結構單一、優(yōu)質飼草飼喂率低，因此生乳蛋白質含量也相對較低，且奶牛不同泌乳期蛋白質含量不同，高峰期蛋白質含量比中后期低等國情制定的。
　　對于公眾質疑生乳相關標準的降低是否會影響市場上的飲用奶質量時，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石表示，將來我國乳業(yè)進一步發(fā)展以后，生乳蛋白質的水平將是可以改變的，且生乳標準的蛋白質的含量不會影響消費者所食用的液態(tài)奶和奶粉里面的蛋白質的含量，現(xiàn)行液態(tài)奶和奶粉蛋白質含量與以往的標準要求一樣。
　　衛(wèi)生部表示，將組織開展跟蹤評估，參照國際標準，在廣泛聽取意見的基礎上不斷修訂完善乳品安全國家標準。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳透露，衛(wèi)生部將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品產品安全標準，初步建立食品安全國家標準體系。