吃魚(yú)對(duì)孩子的好處很多。因?yàn)轸~(yú)含動(dòng)物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動(dòng)物肉類都高。魚(yú)肉所含蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達(dá)96%。而兒童的消化系統(tǒng)仍未完善，消化能力弱，因此吃魚(yú)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　另外魚(yú)肉中富含的不飽和脂肪酸DHA以及維生素A都對(duì)保護(hù)兒童視力有一定的好處。但是并非隨意吃魚(yú)就能達(dá)到好的效果哦，因此媽媽必須要知道以下的吃魚(yú)法則，才能吃魚(yú)吃得更健康!

　　海魚(yú)與河魚(yú)交叉吃，營(yíng)養(yǎng)才均衡

　　根據(jù)調(diào)查顯示無(wú)論是河魚(yú)還是海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。但是長(zhǎng)期單吃一種魚(yú)類會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺失，因此若是有條件，最好是河魚(yú)和海魚(yú)交叉來(lái)吃。

　　常食用的河魚(yú)有鯽魚(yú)、草魚(yú)、鱔魚(yú)等，要是給兒童烹制，最好是鱔魚(yú)，因?yàn)橐驗(yàn)樗�含鐵比其他魚(yú)高，而且沒(méi)有魚(yú)刺，烹調(diào)起來(lái)美味又方便。;海魚(yú)食用的話，尤以深海魚(yú)為最佳，比如三文魚(yú)、鮭魚(yú)等。深海魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤以歐米伽—3脂肪酸為主，對(duì)維護(hù)心血管健康、降低炎癥反應(yīng)都有非常好的效果，而這種脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。

　　還有一個(gè)小常識(shí)，我們常以為凍海魚(yú)不新鮮，不可給兒童多吃。這里有一個(gè)誤解，因?yàn)檫h(yuǎn)洋捕撈海魚(yú)一定要冰凍魚(yú)，而迅速冷凍起來(lái)的海魚(yú)，其實(shí)能很好地保留魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)。因此凍海魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇。

　　不能單吃魚(yú)肉，否則健康會(huì)失衡

　　魚(yú)并非吃得越多越好。因?yàn)轸~(yú)類也并不是十全十美的食物，比如大多數(shù)魚(yú)肉中的礦物質(zhì)鐵的含量就比不上牛羊肉。所以，應(yīng)該幾種肉搭配起來(lái)吃，魚(yú)肉略多一些為佳。

　　魚(yú)肉用蒸最健康

　　媽媽們常以孩子吃得多作為衡量的標(biāo)準(zhǔn)，因此在烹調(diào)魚(yú)的方面多以煎炸、油炸方式來(lái)做孩子們喜歡魚(yú)餅、魚(yú)肉丸之類的。但為了孩子吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該以清蒸為好，因?yàn)榕胝{(diào)溫度較低，能很好地保證魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)和脂肪不被破壞。燉湯也很不錯(cuò)，尤其“魚(yú)頭燉豆腐”，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，魚(yú)頭里豐富的膠原蛋白能充分溶解，鈣也更易被人體吸收。

　　不采取煎炸或油炸的方式，也是避免孩子過(guò)于肥胖的情況出現(xiàn)。

　　魚(yú)腦和魚(yú)眼可以讓兒童多吃點(diǎn)

　　魚(yú)腦中富含俗稱“腦黃金”的DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于大腦發(fā)育。還有一種說(shuō)法，叫“吃眼補(bǔ)眼”，這個(gè)說(shuō)法也有一定道理，DHA還能促進(jìn)孩子的眼視網(wǎng)膜發(fā)育。所以建議大家在做魚(yú)的時(shí)候，不要把魚(yú)眼燒焦，保持它的完好，尤其是深海魚(yú)眼對(duì)補(bǔ)眼更有好處。