父母應(yīng)給孩子補(bǔ)充食物營(yíng)養(yǎng)。嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，父母一定要及時(shí)補(bǔ)充寶寶大腦發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)。

　　奶蓉番茄

　　食譜原料：西紅柿500克，豆腐100克，罐頭鮮蘑50克，未來(lái)星兒童牛奶150克，黃豆芽50克，精鹽、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少許。

　　現(xiàn)將西紅柿洗凈，去皮，頂端劃一圓口，用小湯匙將籽瓤挖凈，洞口向下放盤(pán)中控水;

　　豆腐放篩羅內(nèi)擦濾過(guò)放碗內(nèi)，加精鹽、姜汁、味精、鮮牛奶，調(diào)拌和勻;

　　鮮蘑切成米粒狀放另一碗內(nèi)，取3/4的豆腐拌和成餡;

　　將西紅柿翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，洞口向上撒入少許干淀粉，填入豆腐餡，再放入和勻的豆腐用小刀拓圓平，如此逐一做完，放盤(pán)內(nèi)，上籠蒸4分鐘出籠;

　　炒鍋刷凈放中火上，放入鮮湯、牛奶、精鹽、味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋入香油和熟花生油澆勻在西紅柿上即可出鍋。

　　寶寶皆宜

　　此菜紅白相映，色澤艷麗，鮮嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。嬰兒斷奶后，父母應(yīng)給孩子補(bǔ)充食物營(yíng)養(yǎng)。嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，父母一定要及時(shí)補(bǔ)充寶寶大腦發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)

　　寶寶補(bǔ)腦食譜：土豆金針菇燒雞

　　主料：土豆200克，雞300克、金針菇100克;

　　輔料：大料3克、桂皮3克、蔥姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、鹽4克、糖3克、雞精3克、胡椒粉1克。

　　雞肉洗凈剁成塊，土豆去皮切塊，金針菇洗凈撕開(kāi);

　　鍋中燒水，雞肉冷水下鍋焯水，水開(kāi)后撈出，洗凈浮沫;

　　鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將雞肉下鍋炒，加小半勺料酒和少量醬油，炒勻后加水煮;

　　水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后將土豆放進(jìn)鍋里，再燒20分鐘將金針菇放進(jìn)鍋里加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味;

　　燒至土豆熟了即可上碟。

　　適用人群：1歲以上的寶寶

　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，可以促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。另外，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助寶寶及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。