寶寶的成長(zhǎng)需要全面的營(yíng)養(yǎng)，因此在飲食方面需注重營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配，魚蝦肉蛋、蔬菜瓜果一樣都不能缺。道理我們都懂，可是當(dāng)爸媽的都知道，很多寶寶都有挑食的壞習(xí)慣，特別是不愛吃蔬菜。那么，爸爸媽媽怎么才能讓寶寶愛上蔬菜呢？

　　1、使飯菜變得五顏六色

　　媽媽可以把胡蘿卜、西紅柿、菠菜等打成汁和面，做成彩色面條，鮮艷的顏色會(huì)增加寶寶的食欲。也可以把胡蘿卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起翻炒，繽紛的色彩會(huì)引發(fā)寶寶的食欲。

　　2、將蔬菜做成帶餡食物

　　餃子、包子等有餡食品味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)全面，媽媽可以在餡里多放幾種蔬菜，例如大頭菜、白菜、香菇等，也可以將茴香、胡蘿卜、韭菜等味道有些怪的蔬菜加入餡里，讓寶寶慢慢適應(yīng)。

　　3、把熟蔬菜換成生蔬菜

　　很多寶寶不喜歡吃做熟的蔬菜，那么就可以準(zhǔn)備一些可以生吃的蔬菜，像黃瓜，水蘿卜，西紅柿等等，把這些蔬菜做成涼拌菜給寶寶吃，這樣寶寶可以更容易接受一些，當(dāng)然煮熟的蔬菜也不能少，可以合理搭配，讓孩子先接受生的蔬菜，再慢慢的改成熟食。

　　4、每餐都要有蔬菜

　　很多家長(zhǎng)在努力多次以后就喪失了信心，就會(huì)用強(qiáng)迫的方式讓孩子吃蔬菜，這樣就會(huì)讓孩子出現(xiàn)更加厭惡的心理，還有一些家長(zhǎng)會(huì)徹底放棄，孩子喜歡吃什么就做什么，這樣做就會(huì)讓孩子的飲食習(xí)慣越來越差，而且孩子可以接受的食物類型越來越少，每一餐都應(yīng)該堅(jiān)持提供多種蔬菜，多嘗試幾次可能孩子的態(tài)度就會(huì)有所改變。

　　5、選擇正確的食材

　　所有的蔬菜都含有膳食纖維，對(duì)于孩子而言，沒有好與壞之分，只有適合不適合。好比常吃的芹菜和韭菜，膳食纖維含量巨大，但需要有加強(qiáng)的咀嚼能力，同時(shí)也對(duì)胃腸蠕動(dòng)功能要求特別高。要是孩子乳牙都沒有出全，一旦過早添加，自然會(huì)令孩子反感。

　　6、食材要進(jìn)行深加工

　　給孩子做的菜肴，要保證在咀嚼時(shí)的脆、爽，和吞咽時(shí)的滑、嫩，同時(shí)還要去掉異味。因此需要家長(zhǎng)多用心，根據(jù)孩子的不同月齡，對(duì)食材進(jìn)行不同程度的加工，比如焯水和改刀，力爭(zhēng)符合寶寶的口感。好比做土豆，如果寶寶不滿一歲，應(yīng)該做成泥狀，方便他們吞咽。如果寶寶一歲以上，有了一定咀嚼能力，則可以做成絲、片、塊等。