兒童營(yíng)養(yǎng)早餐我們并不推薦單一一種食物，而是要能夠全方位補(bǔ)充孩子的機(jī)體，糧谷，動(dòng)物，奶類與豆類，蔬菜與水果，樣樣都不能缺少。具體的食物類型，您可以自由搭配，變換口味。我們提倡的糧谷類食物，主要是指孩子的早餐主食，糧谷類食物含有的大量碳水化合物，可為孩子提供充足的能量。這類早餐包括饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、米飯、燒餅、發(fā)糕、花卷、豆包、面條、餅干、粥等，一定要注意孩子粗糧的攝入比例。

　　動(dòng)物類食物由于富含大量孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在早餐中，您可以主要參考肝、雞蛋、雞肉、牛肉、腸類、魚(yú)類等。很多家庭必不可少的奶類和豆類產(chǎn)品，其實(shí)在挑選上也有一定技巧，這兩類食物富含豐富蛋白質(zhì)，飲品類可以為孩子準(zhǔn)備酸奶、牛奶、豆?jié){等，而菜品類則可以做一些以豆皮、豆腐、豆干、豆芽為材料的菜式，這些菜可以提供在兒童發(fā)育中占有重要地位的礦物質(zhì)鈣。最容易被家長(zhǎng)忽略的就是蔬菜和水果，其實(shí)，蔬菜和水果中含有大量的維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是早餐的必備食物。

　　媽媽們可以為孩子做一些涼拌菜，如拌蘿卜絲、拌萵筍、拌黃瓜、拌海帶、糖拌西紅柿等，清涼爽口，能夠促進(jìn)孩子的食欲。很多人做炒芹菜時(shí)會(huì)去掉葉子，其實(shí)將芹菜的葉子涼拌后食用也是非常美味的。同時(shí)在做涼拌菜時(shí)，可以稍微加幾滴植物油，油中含有的脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。如果爸爸媽媽在早上有充足時(shí)間，不妨可以清炒一些綠色蔬菜，如油麥菜、小油菜、白菜、小白菜、芹菜等。適當(dāng)?shù)爻孕┧�果也將充分補(bǔ)充維生素，有利于滿足孩子一上午學(xué)習(xí)時(shí)大腦與各器官的代謝需要。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)早餐包含人體所需的各種必要元素，只有做到營(yíng)養(yǎng)豐富全面，食物美味可口，才能真的滿足孩子一上午的精力需求。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，孩子全天30%的能量應(yīng)該從早餐中攝取，我們希望家長(zhǎng)能在忙碌的早晨，抽出時(shí)間，來(lái)兼顧到處于生長(zhǎng)發(fā)育期孩子的營(yíng)養(yǎng)需要，將我們推薦的食物，相互搭配，做一頓健康的早餐給您的孩子吧。