海鮮涼筍

　　材料：鮮干貝2兩、鮮蝦4兩、涼筍1支

　　調味醬汁：橄欖油、洋香菜末、番茄丁、辣椒醬、洋蔥末、鹽、味淋

　　做法：

　　1、將材料處理成所需大小，將筍子煮熟后，以手刀挖出筍肉，其筍外殼作為裝飾用。

　　2、煮熟材料連挖出的筍肉一起全部混合進筍殼內，將醬汁淋下即可食用。

　　菜肴功效：此道料理有利尿及通便的功效，又可以抗皺瘦身。

　　注：排尿不順以及便秘者可以再加入蘆筍一起食用。