茄汁蝦餅
媽咪愛嬰網 m.ideagreen.cn 2012年02月20日 20:20:06蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
關鍵詞：孕中期（4～6月）食譜 孕婦懷孕二十周 夏季食譜 補鈣食譜 茄汁 蝦仁
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食譜原料 蝦仁400克，豬肥膘50克，馬蹄50克，雞蛋液、生姜、蔥末，精鹽、味精、紹酒、白糖、番茄醬、白醋、干淀粉、濕淀粉、鮮湯、植物油各適量。 制作方法 1、蝦仁、豬肥膘分別剁成末;馬蹄切米，同放碗中，加生姜、蔥末、精鹽、紹酒、味精、雞蛋液、干淀粉攪拌上勁成蝦餡。 2、鍋上火放油燒熱，分批擠入蝦餡，輕拍成餅狀炸熟，撈出瀝油裝盤;鍋留底油復上火，倒入番茄醬、白糖、精鹽炒片刻，加鮮湯、白醋燒沸，濕淀粉勾芡，澆在蝦餅上即成。 適用人群 懷孕中期準媽媽 健康提示 蝦營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化。此菜營養(yǎng)豐富，富含鈣質，孕婦食用可補充鈣質。 |
