準(zhǔn)備食材：新鮮豬肝、金針菇、生姜

　　做法：

　　1、豬肝洗凈切片，金針菇洗凈，生姜洗凈切絲備用；

　　2、先用開(kāi)水燙一遍豬肝，然后將豬肝倒入鍋內(nèi)并加入清水煮開(kāi)，然后將金針菇和姜絲一同放入，加入適量精鹽和味精調(diào)味后即可出鍋。