原料：牛肉--30克，土豆--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/6個(gè)，熟蛋黃--1/2個(gè)，沙拉醬--1/2大匙，鹽--若干制法（1） 將土豆去皮切成小塊，煮爛。

　　（2） 牛肉切碎加鹽調(diào)好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好。

　�。�3） 將（2）用煎鍋炒制一下。

　　（4） 將熟蛋黃搗碎。

　�。�5） 用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。