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寶寶斷奶期輔食:青菜蝦粥

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2011年12月19日 11:38:16 

  青菜蝦粥

  特色

  青菜蝦粥營(yíng)養(yǎng)又美味,適合寶寶斷奶階段作為輔食食用。

  用料

  大米80g,海白蝦(鮮)4 只,油菜葉3 片,蝦皮15g

  做法

  1. 將海白蝦洗凈,剝?nèi)ネ鈿,清理出蝦線;油菜洗凈,切成絲,備用。

  2. 將大米放入小鍋中, 加入800 毫升的水,中火將水燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮制25 分鐘,直至米粥成熟。

  3. 將洗凈的大蝦放入米粥中,繼續(xù)加熱3分鐘,直至大蝦成熟后,再將油菜絲放入鍋中,加熱1 分鐘后,即可離火盛入碗中。

  4. 另取一只干凈的炒鍋,不放油,用小火加熱炒鍋,放入蝦皮焙干,將蝦皮倒在干凈的案板上,用搟面杖將蝦皮碾碎(也可以用食品加工機(jī)將蝦皮打碎),用篩網(wǎng)過(guò)濾一下,將較粗的蝦皮碎丟棄,較細(xì)的蝦皮粉留用。取2g蝦皮粉,放入粥中,代替鹽使用,即可食用。余下的蝦皮粉,可存放在干燥的密封容器中,留待下次使用。

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