【原料】

　　高筋面粉400克，純牛奶200克，白砂糖10克，奶粉10克，雞蛋1個，酵母4克，黃油20克。

　　1、純牛奶溫?zé)�，稍熱有點溫就可以，加上酵母，攪拌均勻，靜置三分鐘;

　　2、高粉、砂糖、奶粉混合，倒入酵母水，倒入打散的雞蛋液，活成面團;

　　3、加入軟化的黃油，把黃油活進面團;

　　4、把面團均分成12小塊，蓋上保鮮膜，放到烤箱里，40度，發(fā)醒發(fā)30分鐘;

　　5、將發(fā)的面團揉一下，再醒發(fā)10分鐘;

　　6、將面團再揉，用搟面杖搟成橄欖形;

　　7、將面片卷起來，用刀切上三個口;在上面刷一層蛋液，再放到烤箱里醒30分鐘;

　　8、190度烤15-20分鐘。