材料

　　玉米粉

　　15克

　　沙拉油

　　25克

　　嬰兒米精或米麩

　　60克

　　冷開(kāi)水或果泥

　　30ml

　　做法

　　step1 1

　　將蘋果泥、玉米粉、沙拉油放入鍋內(nèi)，混合均勻。

　　step2 2

　　瓦斯?fàn)t開(kāi)中小火，用鍋鏟翻炒食材，直到蘋果米糊變熱冒泡為止。

　　step3 3

　　熄火。 在鍋內(nèi)加入米精，迅速攪拌成團(tuán)狀。

　　step4 4

　　將米團(tuán)分成小塊，放入食物調(diào)理機(jī)當(dāng)中，攪打5秒鐘左右，直到米團(tuán)成為黃豆大小或是米粒大小的顆粒狀態(tài)。

　　step5 5

　　大同電鍋外鍋不加水。 將烘焙紙鋪在外鍋，放上米花顆粒。 蓋好鍋蓋，按下開(kāi)關(guān)，干蒸至開(kāi)關(guān)跳起。

　　step6 6

　　打開(kāi)鍋蓋，檢查看看米花的脆度，如果要更加酥脆，可以將脆米花翻面，再干蒸一次。 *記得要將脆米花翻面再干蒸一次，以免食材燒焦��！