食譜原料：

　　豬蹄1個，豬大骨頭1個，鵪鶉蛋兩個，金針菇50克，杏鮑菇10克，西蘭花10克，豆腐50克，胡蘿卜50克。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;葷菜。

　　制作方法：

　　1、蹄骨放沸水加蔥姜料酒汆燙浸出血水，后用溫水反復沖洗干凈，再放回鍋里繼續(xù)熬煮2-3個小時待用

　　2、準備配料 現(xiàn)煮的鵪鶉蛋，洗凈的金針菇、杏鮑菇切細絲備用

　　3、西蘭花剪花，白豆腐切丁，胡蘿卜刻成小花狀備用

　　4、蹄骨湯熬濃后，將準備好的蔬菜按愛熟順序一一下鍋。都是不能燙時間久的菜，開過就關火調(diào)味即可