材料：

　　新鮮香菇，調(diào)好的肉餡（參考餃子肉餡的做法〕，淀粉，青豆

　　做法：

　　1。新鮮香菇洗凈，去蒂，瀝干水分。

　　2。沾少許淀粉抹在香菇內(nèi)側(cè)，再填入調(diào)好的肉餡。填滿，用手指抹平，在中間放1粒青豆。

　　3。把完成的香菇平排在盤(pán)子上，肉餡朝上，放少許水在盤(pán)里（沒(méi)過(guò)盤(pán)底即可〕，覆蓋保鮮膜，放入微波爐。

　　4。高火5－6分鐘，取出香菇，留下湯汁，加入水淀粉調(diào)勻。

　　5。將湯汁放入微波爐，繼續(xù)煮30秒，湯汁變濃。

　　6。將湯汁淋在香菇上即可。