材料

　　藥材遠志15克、天麻10克食材豬大骨適量、干貝10粒、青菜500克、蔥2根、姜2片調(diào)味料色拉油20克、生粉5克、鹽1茶匙

　　做法

　　1、豬大骨洗凈，汆燙備用；干貝加水，放入蒸籠內(nèi)蒸15分鐘，取出后剁成細絲。

　　2、青菜放入滾水中(可加少許色拉油)汆燙約90秒，撈起、瀝水備用；蔥切段備用。

　　3、藥材放入布袋內(nèi)，與大骨、2000毫升水一起燉煮40分鐘后，取高湯備用。

　　4、起油鍋，先爆香蔥和姜，加入干貝絲和高湯煮至沸騰時，再加入青菜。

　　5、最后以生粉勾芡，并加鹽調(diào)味即可食用。