【材料】西紅柿3個(gè)(重約300克)或山楂50克，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。

　　豬骨西紅柿粥

　　豬骨西紅柿粥

　　【做法】將豬骨頭砸碎，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯�與西紅柿(或山楂)一起放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬半小時(shí)至1小時(shí)，端鍋離火，把湯潷出備用。粳米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調(diào)好味，離火即成。