原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

　　制作：

　　1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；

　　2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；

　　3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。