原材料：大對蝦250克，榨菜末、糯米酒、番茄汁、姜末、蔥末、蒜末、紹酒、精鹽、白糖、味精、鮮湯、植物油各適量。

    制作步驟：

    1、大對蝦去須，脊背切開去蝦沙腸。

    2、鍋上火放油燒熱，倒入對蝦炸片刻，撈出瀝油；鍋留底油復(fù)上火，投入姜末、蔥末、蒜末煸香，倒入對蝦翻炒，加紹酒、糯米酒、番茄汁、白糖、精鹽、榨菜末、味精和少許鮮湯，大火燒開收汁，淋上熟油即可裝盤。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

    本品富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、尼克酸等營養(yǎng)素，具有補(bǔ)腎溫陽、通乳托毒等作用，適宜孕婦及乳母食用。