【燜雞腿飯】

　　1、雞腿剔骨，在雞皮上扎幾個(gè)小洞，防止在煎的時(shí)候雞皮回縮，同時(shí)也用生抽將雞腌制一下；

　　2調(diào)料，兩勺生抽，兩勺老抽，半勺醋，一勺楓糖，一勺米酒；

　　3把雞腿放入平底油鍋里煎至7成熟，將拌好的調(diào)料倒入鍋中，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋，用大火燜5分鐘；

　　4 給雞腿翻身，再燜另外5分鐘；

　　5 當(dāng)湯汁開始粘稠后，就可開鍋蓋，收湯汁，關(guān)火；

　　6 煮開鍋，將西藍(lán)花分成小朵煮開，即可。

　　【紅綠相間壽司】

　　1、菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細(xì)末；雞蛋打散炒熟切成細(xì)末；

　　2、米飯煮熟后乘溫?zé)岚枞臌}和麻油，放至基本冷卻后分成四份，分別拌入準(zhǔn)備好的材料；

　　3、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上一份米飯，像卷壽司一樣卷緊成型，打開后改刀成段；至全部做完。

　　【蛋包飯】

　　做法：

　　1.炒米飯根據(jù)自己喜好，把各種食材切小丁，炒在一起就好

　　2.煎雞蛋皮的方法：1.鍋里的油只能薄薄刷一層2.蛋液里要加入濕淀粉（濕淀粉是淀粉用料酒兌成的）

　　3.這要煎的蛋皮沒有腥味，而且有韌性

　　4.最后用蛋皮把米飯包住，淋上番茄沙司。

　　【五谷糯米雞】

　　1.糯米.高粱米.麥仁提前浸泡12小時(shí)以上;

　　2.雞腿洗凈切小塊,用料酒.蠔油.生抽.干淀粉腌30min;

　　3.高粱米.麥仁煮5min;4.棕葉入沸水中焯燙一下,撈出沖凈;

　　5.糯米.高粱米.麥仁入腌過雞肉中;

　　6.香菇丁.玉米.豌豆也倒入雞肉中,一起拌勻;

　　7.用棕葉包好,上鍋蒸40min即可

　　【意式堅(jiān)果炒飯】

　　材料 米飯 150克 杏仁 50克 青椒 10克 橄欖油 5毫升 蔓越莓 50克 甜玉米粒 10克 生菜 1棵 鹽 2克

　　作法 1.蔓越莓洗凈、用溫水浸泡至軟，玉米粒洗凈、瀝干水分，青椒洗凈、切成末，生菜洗凈、瀝干水分、切絲；

　　2.炒鍋中放入橄欖油，開火30秒后放入杏仁，迅速翻炒，等杏仁的香味出來后，關(guān)火，盛出來備用；

　　3.橄欖油繼續(xù)留在鍋里，放入玉米粒、青椒末翻炒均勻；

　　4.接著放入米飯、鹽，繼續(xù)翻炒均勻；

　　5.再加入杏仁、蔓越莓，翻炒均勻；

　　6.生菜絲均勻的鋪在盤子上，將炒好的米飯放在上面即可。