白薯，又名紅薯，營養(yǎng)價值很高，李時珍在《本草綱目》中指出：“白薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱為薯糧，使人長壽少病。”但是白薯吃多了會感覺胃脹、燒心，并且吐酸水，影響身體健康。

　　冬季為了避免維生素缺乏，應(yīng)多吃些新鮮蔬菜，如菠菜、油菜和豆芽等。還要吃一些滋陰潛陽、熱量較高的藕、木耳和芝麻等食物。

　　3.多吃苦味食物

　　《四時調(diào)攝箋》里說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。”冬季在飲食調(diào)養(yǎng)方面，中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)少吃味咸的食物，多吃苦味的食物，以助心陽。如常用竹葉、麥冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一點黃連片，或吃一些苦瓜、黃瓜、青菜等蔬菜。

　　冬季飲食切忌黏硬、生冷的食物，因為這類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。

　　4.謹(jǐn)防冬季食物中毒

　　一般食物中毒都發(fā)生在夏季，冬季常被忽視。而事實上孩子吃20～30粒銀杏仁就有可能中毒。其他如四季豆、扁豆、豆角和小刀豆，都含有一定毒素，當(dāng)大量食用未燒熟、燒透的豆角類食物時，有可能引起中毒，產(chǎn)生惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀。冬天的甘蔗變質(zhì)后也會造成中毒。