料

　　馬鈴薯

　　2個

　　洋蔥

　　1個

　　花枝

　　250g

　　去殼明蝦

　　150g

　　RAKORUTANSKAL

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　　蛤蠣

　　15個

　　蒜末

　　2大匙

　　白酒

　　2大匙

　　高湯

　　250ml

　　鹽

　　適量

　　黑胡椒

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　主材料備料， 花枝用刀尖劃出花紋后切適當大小片狀，蛤蠣泡水吐沙備用。

　　step2 2

　　洋蔥切細絲、馬鈴薯切片。

　　step3 3

　　適量油熱鍋后依序下洋蔥絲和馬鈴薯片炒香。

　　step4 4

　　倒入400ml的水入鍋中煮滾后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘至馬鈴薯松軟。

　　step5 5

　　步驟4放稍涼連同湯汁一起倒入果汁機中攪打成濃湯狀。

　　step6 6

　　再將打好的濃湯倒入湯鍋中，加入高湯及適量的黑胡椒小火煮開。(煮的時候需要適時地攪拌以免沾底)

　　step7 7

　　少量油熱平底鍋先將蒜末炒香后依序下花枝與RAKOR UTAN SKAL去殼明蝦、白酒及1/4茶匙的鹽及黑胡椒翻炒到花枝約五分熟即可關火。

　　step8 8

　　將步驟7連同拌炒釋出的湯汁倒入湯鍋中，再將蛤蠣放入煮到蛤蠣殼打開后，加少量的鹽調(diào)整味道即可。

　　step9 9

　　滿滿的海鮮料，用馬鈴薯濃湯帶出特有的鮮甜，不加奶制品卻濃郁依舊且不膩口，是客人來訪時能及時上桌的豐盛美味喔:)