食譜原料：小米59克，牛奶1袋，白糖適量。

　　制作方法：

　�。�1）小米淘洗干凈。

　�。�2）鍋置火上，放入適量清水燒開(kāi)，放入小米，先用旺火煮至小米粒漲開(kāi)，倒入牛奶繼續(xù)煮。

　�。�3）再次煮沸后，轉(zhuǎn)用文火熬煮，并不停地?cái)嚢�，加白糖，一直煮到米粒爛熟即可。

　　健康提示：在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。