料：瘦豬肉、銀耳（白木耳）、黑木耳、蔥、姜、鹽

　　做法：將瘦豬肉切塊，放入開(kāi)水汆燙；將銀耳和黑木耳用清水浸透發(fā)開(kāi)，去根蒂；然后將瘦豬肉、銀耳、黑木耳放入沸水中，大火煮10分鐘后，改用小火煲1小時(shí)，放入適量鹽調(diào)味即可。