原料：雞蛋1個，牛奶1杯。

　　制作：

　　將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

　　在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

　　注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

　　特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。