材料：蝦米，花蛤蜊，雞蛋2個

　　輔料：黃酒、鹽、蔥適量

　　做法：

　　1、蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鐘。

　　2、花蛤洗凈，用開水燙后使殼打開。

　　3、將雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏后即可。

　　推薦理由：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是兒童喜愛的補鋅菜肴。