運(yùn)動(dòng)過(guò)程之強(qiáng)度與能量消耗
　　在運(yùn)動(dòng)過(guò)程的能量消耗代謝作用中，關(guān)于運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的設(shè)定與選擇，也是決定能量供應(yīng)來(lái)源的重要關(guān)鍵。譬如，對(duì)于低強(qiáng)度(<30%VO2max)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)而言，脂肪的代謝消耗將視為主要的能量來(lái)源；而碳水化合物卻是在高強(qiáng)度(>70%VO2max)的運(yùn)動(dòng)期間，占有能量消耗供應(yīng)的優(yōu)勢(shì)。也就是說(shuō)，當(dāng)我們從事低強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)，以脂肪的代謝利用為主；而當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)之際，反而以碳水化合物為能量的供應(yīng)來(lái)源。
　　能量消耗利用的交叉概念
　　當(dāng)我們?cè)趨⑴c運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的逐漸增加，碳水化合物的代謝作用也隨著變化而增加；然而，脂肪的代謝作用卻慢慢的下降。由圖例的呈現(xiàn)看來(lái)，其主要說(shuō)明在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的變化過(guò)程中，碳水化合物與脂肪供能之變化轉(zhuǎn)換。我們可以看出，當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度偏低時(shí)，能量的代謝利用主要以脂肪為主，碳水化合物為輔；而在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在偏高點(diǎn)時(shí)，碳水化合物將占有較大能量代謝消耗的比例，反觀脂肪的參與比例卻屬偏低。再者，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的逐漸增加，源自于碳水化合物的能量比率，慢慢地交叉越過(guò)脂肪，而這個(gè)能量的比率轉(zhuǎn)換位置，稱之為交叉點(diǎn)(cross-over point)。這也就是說(shuō)，當(dāng)我們參與運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度增加，在這個(gè)交叉點(diǎn)的位置上，發(fā)生能量代謝轉(zhuǎn)換的作用，從以脂肪為主的比例轉(zhuǎn)換到為碳水化合物所主導(dǎo)的代謝作用。我們將這種隨著運(yùn)動(dòng)的參與，造成運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增加過(guò)程，導(dǎo)致碳水化合物與脂肪參與比例的轉(zhuǎn)換代謝情形，稱之為能量交叉調(diào)控概念(cross-over concept)。
　　運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度與能量的代謝轉(zhuǎn)換─由脂肪到碳水化合物的轉(zhuǎn)換
　　我們知道運(yùn)動(dòng)參與過(guò)程的強(qiáng)度設(shè)定，是影響能量代謝轉(zhuǎn)換的重要關(guān)鍵之一。而在這種條件下的能量代謝轉(zhuǎn)換，將伴隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的逐漸增加，而從原以脂肪為主的代謝情形，轉(zhuǎn)換以碳水化合物為主的參與。所以我們主要在探討是什么樣的因素，造成了能量代謝轉(zhuǎn)換會(huì)伴隨著運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度而發(fā)生變化。
　　1.快縮肌纖維的招募(recruitment of fast fibers)
　　當(dāng)我們?cè)趨⑴c運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的逐漸增加，將會(huì)有越來(lái)越多的快縮肌纖維被身體所招募。而在這些快縮肌纖維當(dāng)中，它本身則含有豐富的醣酵解脢(glycolytic enzymes)，但是卻只有較少的粒線體和脂肪分解脢(lipolytic enzymes)。簡(jiǎn)言之，也就是意味著當(dāng)身體的快縮肌纖維招募得越多，人體在運(yùn)動(dòng)代謝的過(guò)程中，將具有較佳的碳水化合物的代謝能力，并顯著勝過(guò)于脂肪的代謝作用。因此，當(dāng)我們的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度提高，隨之快縮肌纖維的招募增加，將造成較佳的碳水化合物的代謝作用與較差的脂肪代謝能力。
　　2.血中腎上腺素的增加(increasing blood levels of epinephrine)
　　當(dāng)運(yùn)動(dòng)參與強(qiáng)度逐漸增加時(shí)，人體的血中腎上腺素濃度將會(huì)隨之增加。當(dāng)人體的腎上腺素濃度逐漸增加的同時(shí)，也增加了肌肉當(dāng)中肝醣的分解作用、碳水化合物的代謝作用，以及乳酸濃度的增加。正因乳酸濃度的逐漸增加，而抑制了脂肪的代謝作用，藉此減低了脂肪受質(zhì)(接受酵素作用的物質(zhì))的可使用性。因此，身體慢慢地在脂肪受質(zhì)的缺乏，或是工作肌群在血中腎上腺素增加的條件下，碳水化合物將成為人體運(yùn)動(dòng)主要的能量來(lái)源。
　　結(jié)論
　　記得當(dāng)我們?cè)谏形戳私膺\(yùn)動(dòng)強(qiáng)度與能量代謝的關(guān)系時(shí)，就是在能量的代謝轉(zhuǎn)換過(guò)程里，其中有一部份會(huì)隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的參與而做變化之情形。那時(shí)我們總以為強(qiáng)度大、疲累的運(yùn)動(dòng)，就是能幫助我們消耗能量的運(yùn)動(dòng)、就是能幫助我們做運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的方式。然而，我們要知道并不是運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越高、運(yùn)動(dòng)感受越疲累，就能消耗越多的能量，甚至是以脂肪為能量來(lái)源；其實(shí)情況正好是相反的。當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度偏高時(shí)，主要是以碳水化合物來(lái)提供快速能量的消耗；而隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的下降，脂肪的參與比例增加，用以應(yīng)付低強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)之能量供給。因此，當(dāng)我們?cè)谝?guī)劃運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練處方的同時(shí)，除了必須考量運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的種類、方式、訓(xùn)練量之外，還要再考量運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的強(qiáng)度與能量代謝系統(tǒng)的供應(yīng)之轉(zhuǎn)換。藉此我們才能讓選手的訓(xùn)練內(nèi)容得到充分的考量，而選手的訓(xùn)練效果、能量代謝轉(zhuǎn)換也才能有較為明顯的改善。至于我們一般若只是想消耗能量、消除深層脂肪的話，追求高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)是比較不適合的，因?yàn)樗�只消耗較多的碳水化合物、運(yùn)動(dòng)不易持續(xù)而且容易疲勞。反之，若是以適當(dāng)?shù)膹?qiáng)度而持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的參與的話，反而能消耗較多的能量與更多的脂肪呢！