相信嗎？用電飯鍋也能做出香噴噴的蛋糕，這也是我和孩子最愛做的親子游戲呢！自從我們第一次試驗(yàn)成功后，現(xiàn)在，我和孩子每個(gè)周末都會(huì)搗鼓出“百變蛋糕”，孩子都改叫我們家廚房為“實(shí)驗(yàn)室”啦。我想，孩子愛上這個(gè)烹飪“游戲”，多半是因?yàn)樗�既可以讓孩子無(wú)限的創(chuàng)意組合，且看得見吃得著的美味又讓他很有成就感吧!

　　這里，我想向大家推薦我們最常做的葡萄干蛋糕的做法。通常，我和孩子一起來(lái)做準(zhǔn)備，雞蛋四個(gè)、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干，一邊備料，一邊告訴孩子這些東西的作用。然后，我先將雞蛋打散在一個(gè)容器里，攪拌的活就交給孩子做，讓他們邊攪拌邊加入白砂糖（根據(jù)個(gè)人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了就稠了，做出來(lái)的就不松軟了）。攪拌過(guò)程中，孩子常就其顏色、稀稠等情況向我即時(shí)報(bào)告，嘿嘿，這不趁機(jī)培養(yǎng)他的細(xì)致觀察力了嗎?

　　攪拌好后，我將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，這是為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止。不過(guò)，此時(shí)不可以立即出鍋哦，還要繼續(xù)保溫10分鐘讓其充分的膨脹，10分鐘后就可以出來(lái)了，用一個(gè)大盤子倒扣在電飯鍋上，一個(gè)噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且孩子最愛把它帶到幼兒園和小朋友們一起分享了。

　　采編自：家教周報(bào)

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