春節(jié)臨近，很多家庭開始張羅起了年貨，這其中不乏堅(jiān)果類食品，一來營養(yǎng)豐富，二來寶寶愛吃，三來對(duì)寶寶長牙有一定的輔助作用。但是，專家提醒，堅(jiān)果雖好，吃法要巧，特別是對(duì)于0-3歲的寶寶尤其要注意。堅(jiān)果類食物含有豐富的卵磷脂和植物蛋白，能夠增加細(xì)胞活性，在幼兒飲食中可適量增加堅(jiān)果類食物。不過，給孩子吃堅(jiān)果，要選對(duì)方法才能吃出健康。

　　一般而言，孩子3歲前不宜直接食用堅(jiān)果類食品。這是因?yàn)閳?jiān)果質(zhì)地堅(jiān)硬，寶寶不易嚼碎，也不易消化，而且堅(jiān)果一般體積小，稍不注意就有可能被嗆入氣管，尤其不能給小寶寶吃花生、瓜子這些小的果仁。給2歲前的寶寶吃堅(jiān)果，可以把堅(jiān)果炒熟后碾成粉，放進(jìn)粥里或米糊里。如果是2-3歲的寶寶，可以把花生、板栗等去殼、煮爛，搗碎了吃。對(duì)于3歲以上的孩子，可以在在父母的監(jiān)護(hù)下吃。另外，堅(jiān)果類食物所含的熱量比較高，寶寶一次不能吃得太多，一般一小勺(10克左右)就夠了，否則不易消化。楊璞

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　　適合2-3歲寶寶的堅(jiān)果美食方

　　核桃仁蛋餅

　　原料：面粉50克，牛奶50克，雞蛋1只，核桃仁30克，糖、油少許。

　　制作： 核桃仁炒熟碾成細(xì)粉。將面粉、牛奶、雞蛋調(diào)勻，加入白糖少許，打成糊狀。平底鍋加油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。在九成熟的薄餅上撒上核桃粉，煎熟即可。

　　栗子糕

　　原料：栗子500克，白糖250克。

　　制作：將栗子放入鍋內(nèi)煮30分鐘，冷卻后，剝殼去皮，放在碗內(nèi)。將栗子上屜蒸30分鐘，出鍋，加白糖拌成泥，倒入盤內(nèi)，攤開切塊即可。

　　功效：嬰幼兒筋骨不健、四肢軟弱、發(fā)育不良等可食用此糕。大便干結(jié)的嬰幼兒不宜多食。