攤莜麥蛋餅原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。

　　制法：

　　1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過于黏稠可少加水；2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。

　　提示：粗糧也是日常飲食中植物蛋白質的重要來源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質，是1-2歲寶貝一道很不錯的美食。