學(xué)齡前兒童生長發(fā)育很快并且對(duì)營養(yǎng)需求量很大，寶媽們都很擔(dān)心寶寶的營養(yǎng)跟不上，怎樣才能讓寶寶吃得更加營養(yǎng)健康？這里小編給大家分享一篇學(xué)齡前兒童膳食營養(yǎng)指南。

　　一、食物品種和進(jìn)食量

　　每天應(yīng)攝入乳類350毫升-500毫升（包括酸奶或者乳酪），不能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的2歲以內(nèi)幼兒建議選擇配方奶。

　　膳食品種應(yīng)多樣化，提倡自然食品、均衡膳食，每天應(yīng)攝入雞蛋1個(gè)、動(dòng)物性食物50克、谷物100克-150克、蔬菜150克-200克、水果150克-200克、植物油20克-25克。

　　幼兒應(yīng)進(jìn)食體積適宜、質(zhì)地稍軟、少鹽易消化的家常食物，避免給幼兒吃油炸食品，少吃快餐，少喝甜飲料，包括乳酸飲料。

　　每天的進(jìn)食可安排主食3餐、乳類與營養(yǎng)點(diǎn)心2-3次，餐間控制零食。家長負(fù)責(zé)為兒童提供安全、營養(yǎng)、易于消化和美味的健康食物，允許兒童決定進(jìn)食量，規(guī)律進(jìn)餐，讓兒童體驗(yàn)饑餓和飽和感。

　　二、飲食行為

　　1. 進(jìn)食方式

　　12月齡幼兒應(yīng)該開始練習(xí)自己用餐具進(jìn)食，這有利于培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立能力和正確反應(yīng)能力；

　　1-2歲幼兒應(yīng)分餐進(jìn)食，鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)食；2歲后應(yīng)獨(dú)立進(jìn)食。

　　2. 進(jìn)食行為

　　應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)、定量進(jìn)餐，并且快樂進(jìn)餐，每次進(jìn)餐時(shí)間為20-30分鐘。進(jìn)食過程中應(yīng)避免邊吃邊玩、邊看電視，不要追逐喂養(yǎng)，不使用奶瓶喝奶。家長的飲食行為對(duì)幼兒有較大影響，避免強(qiáng)迫喂養(yǎng)和過度喂養(yǎng)，預(yù)防兒童拒食、偏食和過食。

　　家長應(yīng)少提供高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸飲料及含糖飲料給孩子。

　　3. 食物烹調(diào)方式

　　食物宜單獨(dú)加工，烹制以蒸、煮、燉、炒為主，注意食物的色、香、味，可讓兒童參與食物制作過程，提高兒童對(duì)食物的興趣。

　　4. 適量飲水

　　根據(jù)季節(jié)和兒童活動(dòng)量決定飲水量，以白開水并且用杯子為好，以不影響幼兒奶類攝入和日常飲食為度。

　　三、飲食環(huán)境

　　家人圍坐就餐是兒童學(xué)習(xí)自主進(jìn)食的最佳方式，應(yīng)為兒童提供輕松、愉悅的良好進(jìn)餐環(huán)境和氣氛，避免嘈雜的進(jìn)餐環(huán)境。避免進(jìn)餐時(shí)恐嚇、訓(xùn)斥和打罵兒童。

　　四、關(guān)于食品安全

　　1. 食物選擇

　　避免給3歲以下兒童提供容易引起窒息和傷害的食物，如小圓形糖果和水果、堅(jiān)果、果凍、爆米花、口香糖，以及帶有骨刺的魚和肉等。

　　2. 飲食衛(wèi)生

　　嬰幼兒食物的制備與保存過程需要保證食物、食具、水的清潔和衛(wèi)生。

　　在準(zhǔn)備食物和喂食前兒童與看護(hù)人均應(yīng)洗手，給兒童提供新鮮的食物，避免食物被污染。禽畜肉類、水產(chǎn)品等動(dòng)物性食物應(yīng)保證煮熟，以殺滅有害細(xì)菌。食剩余食物宜加熱避免污染，加熱固體食物應(yīng)徹底，液體食物應(yīng)煮沸。

　　3. 食物儲(chǔ)存

　　食物制作后應(yīng)立即食用，避免食物放置時(shí)間過長，尤其是在室溫下。剩余食物應(yīng)放入冰箱保存，加蓋封藏，以減緩細(xì)菌的繁殖過度。

　　世界上沒有一種食物能夠同時(shí)具備兒童所需的所有營養(yǎng)素，因此給學(xué)齡前兒童飲食制定一份多樣化、營養(yǎng)均衡的營養(yǎng)配餐是很重要的，媽媽們不可掉以輕心。

　　學(xué)齡前兒童每天的飲食建議

　　孩子每天需要的營養(yǎng)元素，主要來源應(yīng)為膳食攝入，并且合理搭配運(yùn)動(dòng)增加孩子的營養(yǎng)吸收率，主要營養(yǎng)元素：碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂類，礦物質(zhì)，維生素，膳食纖維，水，這些種類。

　　碳水化合物是能量的最主要來源，主要來源為主食。如大米飯、饅頭、小米飯、燕麥飯、玉米、雜糧飯、白薯、土豆等。

　　孩子的使用的主食不宜過于“細(xì)致”，應(yīng)該每天或每周給孩子吃些五谷雜糧和薯類主食，可以補(bǔ)充各種礦物質(zhì)，維生素B族維生素和大量膳食纖維。

　　蛋白質(zhì)對(duì)孩子生長發(fā)育有重要意義，不但可以促進(jìn)孩子的肌肉生和大腦還可以促進(jìn)孩子抵抗力的提高。蛋白質(zhì)的主要來源于動(dòng)物性食物，如：海產(chǎn)品，肉，蛋，奶，以及大豆和豆制品。

　　脂類主要來源是植物油，動(dòng)物性食材里所含的脂類以及堅(jiān)果類食材里的脂類。給孩子炒菜的植物油不必控制得特別，也不要故意吃很油膩的食物，比如過多的肉，堅(jiān)果等。脂類里所含的各種飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、膽固醇等對(duì)孩子生長發(fā)育有至關(guān)重要的作用，可以提供能量，保護(hù)內(nèi)臟，還可以合成一些身體必須的激素，俗稱腦黃金的DHA也是一種不飽和脂肪酸。

　　礦物質(zhì)和維生素主要來源于各種各樣的食物，如肉類含有豐富的鐵，鋅，鈣，而蔬菜中含有VC、胡蘿卜素、葉綠素等植物營養(yǎng)物質(zhì)，粗糧含維生素B族比較豐富，豆制品含鈣等。尤其動(dòng)物的肝臟，鐵、鋅、銅、VA等含量很高，可以每周給寶貝少量吃一些來補(bǔ)充礦物質(zhì)。

　　膳食纖維的主要來源就是蔬菜和雜糧，它可以刺激腸道運(yùn)動(dòng)，提高兒童的消化能力，促進(jìn)兒童排便，而且還富含有天然的益生元，可以保持兒童腸道菌群的健康。