哺乳期乳母的生理特點主要表現(xiàn)為基礎(chǔ)代謝率增高，以保證自身機體的恢復(fù)和哺乳的順利完成，一般基礎(chǔ)代謝比未哺乳婦女高20%。隨著嬰兒的生長發(fā)育，泌乳量逐漸增加，為了保證分泌優(yōu)質(zhì)的乳汁，母體對能量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素和水的需求均相應(yīng)增加。母乳是任何食物都不能比擬的嬰兒最理想的天然食品，其質(zhì)量的優(yōu)劣、成分好壞，完全決定于母體的健康與營養(yǎng)狀況。因此，合理安排乳母的膳食對于授乳母親和嬰兒來說，至關(guān)重要。

　　早餐：沖奶粉 全脂奶粉15克 紅糖煮蛋 雞蛋35克 紅糖10克 油條 油條100克 炒蘿卜絲胡蘿卜50克

　　加餐：清湯牛肉面 龍須面100克 牛肉25克 胡蘿卜50克

　　午餐：烙餅 烙餅250克 蘿卜燜羊肉 羊肉50克 白蘿卜100克 燒白菜 大白菜100克 小米粥 小米50克

　　加餐：紅棗粥 標(biāo)一米50克 紅棗20克 紅糖20克 蛋糕100克

　　晚餐：米飯 標(biāo)一米250克 生姜炒雞肉 雞肉100克 生姜25克 炒土豆絲 土豆150克 粉絲雞湯粉絲15克 雞湯(不計)

　　加餐：排骨湯 豬排骨50克 胡蘿卜50克 粉絲25克 油餅 油餅100克

　　全日附加食物：植物油50克

　　全日總能量：20.4兆焦耳(蛋白質(zhì)138克，脂肪139克，碳水化合物764克，鈣497毫克，鐵34毫克)

　　注意事項

　　1.合理安排餐次，定時定量，亦可根據(jù)乳母的具體情況做適當(dāng)調(diào)整。

　　2.避免辛、辣、酒等刺激性強的食物。

　　3.烹調(diào)宜多用燉、煲、煮的湯品，以促進(jìn)乳汁分泌。

　　4.勿濫用滋補及其它藥物，以免影響乳汁質(zhì)量，特別應(yīng)避免服用激素類避孕藥。

　　5.產(chǎn)后要生活規(guī)律，心情舒暢，保證睡眠，適當(dāng)活動。

　　6.食譜調(diào)配注意多采用含鈣多的食物，或適當(dāng)補充鈣劑。