是根據(jù)妊早、中、晚三期胎兒發(fā)育的特點(diǎn)，合理指導(dǎo)孕婦攫取食品中的７種營(yíng)養(yǎng)素{即蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物（糖），礦物質(zhì)，維生素，水，纖維素}以食補(bǔ)食療的方法來防止孕期特有的疾病。人的生命從受精卵開始，從一個(gè)重1.505微克的受精卵，到出世時(shí)約3000克的嬰兒，這個(gè)發(fā)育成長(zhǎng)的過程全依賴于母體供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)。雖然影響胎兒正常發(fā)育的因素是多方面和復(fù)雜的，但是，孕婦適宜而平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒的健康發(fā)育確是主要的。且人的智力發(fā)育與胎兒期的營(yíng)養(yǎng)因素息息相關(guān)。例如：蛋白質(zhì)是智力發(fā)育的必需物質(zhì)，能維持和發(fā)展大腦功能，增強(qiáng)大腦的分析理解及思維能力。磷脂增強(qiáng)大腦的記憶力，是腦神經(jīng)元之間傳遞信息的橋梁物質(zhì)。碘被稱為智力元素。糖是大腦唯一可以利用的能源。維生素能增強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能等等。

　　營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是產(chǎn)前干預(yù)的主要內(nèi)容。妊娠3-9個(gè)月是胎兒大腦發(fā)育特別快的時(shí)期，這段時(shí)期孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝入非常重要。胎兒如果營(yíng)養(yǎng)不良，則大腦細(xì)胞的總數(shù)只有正常的82%，即使出生后營(yíng)養(yǎng)得到改善，智力恢復(fù)仍然較慢或難以恢復(fù)。所以胎教時(shí)要特別注意對(duì)孕婦及時(shí)的營(yíng)養(yǎng)供給。

　　必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、糖類、維生素類、微量元素和無(wú)機(jī)鹽類及必須脂肪酸優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):胎寶貝生命的基礎(chǔ)物質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是建造胎寶貝器官組織的重要成分，食物著含有大量必需氨基酸的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物：

　　o 野生動(dòng)物及鮮貝類：野兔、野雞、野鴨、野鹿、甲魚、海龜、牡蠣、墨斗魚、章魚、帶魚及蝦等，母乳中含量也很高。

　　o 家禽類：牛肉、豬肉、羊肉、兔肉、鴨肉及蛋類等。

　　o 果實(shí)類：花生仁、南瓜子、西瓜子、杏仁、核桃仁、葵花子等。

　　o 水產(chǎn)類：鯽魚、鳙魚、鯉魚、鱔魚等。

　　o 奶類：牛奶、羊奶、豆奶、孕媽咪奶粉等。

　　貼心小叮嚀：

　　孕媽咪每天攝取量應(yīng)為80－90克，食用時(shí)宜與植物蛋白混吃，這樣才能更好地增加蛋白質(zhì)的利用。

　　碳水化合物:胎寶貝的熱能站碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎寶貝新陳代謝必需營(yíng)養(yǎng)素，用于胎寶貝呼吸。因此，孕媽咪必須保持血糖水平正常，以免影響胎寶貝代謝，妨礙正常生長(zhǎng)。含碳水化合物豐富的食物：

　　o 谷類：如大米、小米、玉米等。

　　o 薯類：如馬鈴薯、白薯、紅薯等。

　　o 果蔬類：如各種蔬菜和水果等。

　　貼心小叮嚀：

　　孕媽咪每天所需熱量，除外蛋白質(zhì)和脂肪提供，剩余的就由糖類來補(bǔ)充了。孕媽咪每天攝取量大約是所需熱量50％－60％。一般講，應(yīng)在孕前基礎(chǔ)上增加50－100克。妊娠中、晚期時(shí)，如果每周體重增加350克，說明糖類攝入量合理，反之則應(yīng)減少攝入，并以蛋白質(zhì)及脂肪來代替。同時(shí)，多注意攝取維生素和礦物質(zhì)食物，避免懷上巨大胎寶貝，造成日后難產(chǎn)。