【絲瓜豆腐羹】

　　材料：

　　絲瓜1根、豆腐50克、姜末1小匙、大豆油、少許鹽。

　　做法：

　　1、將絲瓜去皮洗凈后切片，將豆腐切成小塊；

　　2、在油鍋內(nèi)加入絲瓜清炒，炒透后加適量水，用大火煮；

　　3、水煮開(kāi)后，倒入豆腐塊，燜煮5分鐘，加少許鹽調(diào)味。