材料：豬肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

　　做法：

　　1、海米或豬肉洗凈后，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。

　　2、油菜洗凈，切成小段；豆腐洗凈后，切成厚片，用油煎黃。

　　3、再取油鍋，燒熱后，放入海米（或肉片）和蔥末、姜末爆炒，隨后下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透后，放鹽調味，即可。