寶寶智力發(fā)育的最佳營(yíng)養(yǎng)品-母乳

    嬰兒期是整個(gè)兒童期大腦發(fā)育最快的時(shí)期，保證此期的營(yíng)養(yǎng)供給是相當(dāng)重要的，而此期最有利于嬰兒腦細(xì)胞發(fā)育的食品是母乳。

    讓我們來(lái)看看母乳都有哪些好處吧!

    1、母乳中蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白、白蛋白等，其中以乳清蛋白含量最高，其生物利用率高，能保證嬰兒期神經(jīng)細(xì)胞快速發(fā)育所需的蛋白質(zhì)供給，而且母乳中含有利于腦細(xì)胞發(fā)育的物質(zhì)如�；撬岬�。

    2、母乳中含有免疫球蛋白、補(bǔ)體、溶菌酶、乳鐵蛋白等，這些能增強(qiáng)嬰兒對(duì)疾病的防御能力，避免疾病對(duì)嬰兒體格和智力發(fā)育的影響，保證智力的正常發(fā)育。

    3、母乳中含有大量的不飽和必需脂肪酸，花生四烯酸、二十二碳酸等長(zhǎng)鏈多價(jià)不飽和脂肪酸均高于牛乳，而這些是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分，對(duì)腦發(fā)育、神經(jīng)髓鞘形成具有重要作用。視網(wǎng)膜細(xì)胞同大腦灰質(zhì)一樣富含這些長(zhǎng)鏈多價(jià)不飽和脂肪酸，因此，母乳中含的這些高濃度的不飽和脂肪酸也有利于視力發(fā)育。母乳中膽固醇含量是牛乳的3-4倍，并且易于吸收，而膽固醇是腦、神經(jīng)髓鞘所必需的，對(duì)發(fā)育中的腦細(xì)胞具有重要作用。

    4、乳糖是母乳中碳水化合物的主要成分，能保證腦細(xì)胞的能量供給，它還能促進(jìn)腸內(nèi)鈣的吸收，且母乳中鈣磷比例適宜，從而可減少佝僂病的發(fā)生及其對(duì)智能的影響。

    5、母乳中銅、鉻含量及初乳鋅的含量均較牛乳豐富。母乳中鐵的含量雖不高，但其吸收利用率可達(dá)50%，故比其他乳品在人體內(nèi)參與氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的代謝、細(xì)胞分裂的價(jià)值高，是嬰兒智能發(fā)育所必需的。

    另外，哺乳時(shí)母子間的皮膚接觸、目光交流、愛(ài)撫及哺乳前后語(yǔ)言和感情文流，都有利于嬰兒感知覺(jué)的發(fā)育。故生后母乳喂養(yǎng)(至少生后6個(gè)月內(nèi))有利于嬰兒腦細(xì)胞發(fā)育，有利于嬰兒智力發(fā)育。

 

    母乳雞絨稀飯

    材料：雞肉3克、白飯25克、胡蘿卜1克、母乳20毫升、芝麻海苔粉少許

    制作方式

    1.雞肉煮熟撕細(xì)碎備用。

    2.白飯和水煮成稠狀，放入雞肉和熟軟的胡蘿卜，煮滾即可。

    3.待略涼加入母乳和芝麻海苔。