特點：口感細膩、富含蛋白質。 
主料：土豆 1個、胡蘿卜 10克、面粉 1勺、雞蛋 1個。 
輔料：沙拉油 2勺、鹽、胡椒粉、白砂糖。 
作法：1、將雞蛋打成蛋液備用。 
　　　2、將胡蘿卜洗凈，削皮后切成細丁。 
　　　3、將土豆洗凈后，切成兩半煮熟，去皮，壓成泥狀，再加入胡蘿卜丁及少許鹽、適量胡椒粉和白糖拌勻。 
　　　4、將土豆料分成3份，作成土豆餅，先站少許面粉，再裹蛋液，放入平底鍋，加油，煎至表面金黃即可。 
適合年齡：4~6歲