材 料  
蓮 子 4 兩 
鮮 奶 2 杯 
雞 蛋 2 杯 
生 薑 2 片 
冰 糖 適 量 
水 適 量 
食 療 解 碼  
蓮 子 含 蛋 白 質 碳 水 化 合 物 ， 有 健 脾 胃 、 養(yǎng) 心 安 神 、 補 腎 、 增 肥 功 效 。 牛 奶 含 有 完 全 蛋 白 質 ， 能 增 強 人 體 抗 病 能 力 ， 其 所 含 的 乳 糖 ， 有 助 腦 髓 和 神 經 的 形 成 和 發(fā) 育 。  
 
功 能  
此 糖 水 有 強 身 健 體 和 滋 養(yǎng) 益 脾 功 能 ， 助 長 腦 部 發(fā) 育 ， 最 適 宜 在 發(fā) 育 期 的 兒 童 飲 用 。 
 
 
 
製 作 過 程  
 
１ 西 米 用 清 水 浸 1 5 分 鐘 ， 略 洗 ， 瀝 乾 水 分 ， 備 用 。  
 
 
２ 蓮 子 去 芯 ， 洗 淨 。  
 

 
３ 將 適 量 清 水 注 入 煲 中 ， 放 入 蓮 子 和 薑 片 ， 用 慢

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