材料

    小黃瓜300克 雞肫150克 

    紅辣椒1根 大蒜2瓣 姜10克 

    調(diào)味料 

    A料：鹽1/2小匙 糖1/4小匙 醬油1大匙 

    作法 

    1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；姜洗凈，切絲，小黃瓜去頭尾，對(duì)半切開，去籽，切小段。 

    2.雞肫去外皮，洗凈，放入開水中煮熟，撈出，瀝干水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。 

    3.蒜末、紅辣椒末、姜絲放入小碗中，加入A料拌勻成調(diào)料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。