材料

　　大米，小米（大米的三分之一量），泡發(fā)冬菇兩朵（或鮮香菇），泡發(fā)木耳三朵，小蔥一根，鹽適量，芝麻油少許。

　　做法

　　1、將大米和小米用水稍淘洗一遍，加米量三到四倍的水浸泡二小時(shí)；

　　2、瘦肉切絲，泡發(fā)好的冬菇木耳分別切絲，小蔥切碎；

　　3、將米與泡米的水一同倒入鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮五到十分鐘，關(guān)火燜一會(huì)兒，至湯變得略粘稠；

　　4、重新開(kāi)火，放入瘦肉、冬菇和木耳，煮約5分鐘，調(diào)入鹽，關(guān)火，放蔥花，滴幾滴香油即可。