材料

　　麥芽4兩，糯米1/2杯，水12杯，冰糖2兩

　　做法

　　1. 麥芽、糯米以冷水浸泡1小時(shí)后，瀝干水備用。

　　2. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入作法1的材料續(xù)煮50分鐘，再加入冰糖調(diào)味即可。