材料

　　辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油

　　做法

　　1、土豆去皮切成薄片，在開(kāi)水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。

　　2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香。

　　3、放涼后淋少許香油，倒進(jìn)小半杯開(kāi)水，攪拌均勻。

　　4、將土豆片放進(jìn)調(diào)料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進(jìn)盤(pán)中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。