材料

　　低筋面粉100克，泡打粉3克，鹽1克，黃油50克，紅砂糖55克，雞蛋1個(gè)，牛奶60克，杏仁肉25克，整粒杏仁8片

　　做法

　　1、準(zhǔn)備：黃油室溫軟化；粉類(lèi)混合過(guò)篩；模具中放入紙模；杏仁肉放在烤盤(pán)，以170度烤5分鐘，取出切碎。

　　2、黃油放在盆中，打松軟后加入紅砂糖打至糖無(wú)細(xì)顆粒；分3次加入蛋液充分打發(fā)。

　　3、將一半的粉類(lèi)加入拌勻，然后分2次加入牛奶攪拌均勻，再加入剩余的面粉拌勻，最后加入杏仁粒拌勻即可。

　　4、倒入模具中八分滿(mǎn)，表面再放上一粒杏仁裝飾。

　　5、放進(jìn)預(yù)熱的烤箱，以170度，烤約20分鐘，烤好后取出放在晾架上冷卻。