材料

　　馬鈴薯（大）

　　2顆

　　綜合蔬菜

　　2大匙

　　鹽

　　少許

　　胡椒粉

　　少許

　　起司絲

　　100g

　　面粉

　　2大匙

　　做法

　　step1 1

　　馬鈴薯削皮，洗凈，切小塊，放入蒸盤中(或電內(nèi)鍋）。

　　step2 2

　　炒菜鍋放適量的水，放腳架，開大火，水滾放入馬鈴薯蒸10分鐘。 （電鍋外鍋1杯水，跳起即可）

　　step3 3

　　另備一小鍋水，煮沸后放入冷凍綜合蔬菜（紅蘿卜、玉米、碗豆仁）燙約30秒，撈起濾掉水份，備用。

　　step4 4

　　馬鈴薯蒸熟，取出趁熱用大湯匙搗散（還有小顆粒亦可）。

　　step5 5

　　加入綜合蔬菜、鹽、胡椒粉、起司攪拌均勻。

　　step6 6

　　取約手掌心大小的量，整形成扁圓狀，兩面裹上干面粉。

　　step7 7

　　起油鍋，中小火熱油后，放入煎（或炸）至雙面成金黃色 即可（起鍋前，開大火逼油一下約8-10秒）

　　step8 8

　　撈起可放于紙巾上再吸一次油后再盛盤。

　　step9 9

　　食用：直接食用，或沾自己喜愛(ài)的沾醬（番茄醬、胡椒鹽...）等。