材料西米適量草莓適量調料：

　　椰汁適量白砂糖適量瓊脂適量做法1。西米放入開水中煮熟（大約15分鐘），關火燜5分鐘2。將煮熟的西米撈出放入清水中浸泡10分鐘撈出控干水份3。西米放入容器中，加入一勺白砂糖攪拌均勻，平鋪在容器底部4。草莓切片放在西米上面5。鍋中倒入椰汁，和兩勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化6。倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小塊即可食用。食用的時候可根據自己口味撒上白砂糖、淋上草莓醬等，口感更佳