材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

　　做法

　　1）鍋燒開(kāi)水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。

　　2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3）湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)。

　　4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

　　5）加適量鹽、雞精調(diào)味。

　　6）將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。