主       料：

　　秋葵4根，洋蔥150g，雞蛋2個

　　輔       料：

　　油適量，香油適量

　　調(diào)       味：

　　鹽適量，雞精適量

　　1.準備好所有的食材。

　　2.秋葵洗凈淡鹽水焯燙過涼。

　　3.秋葵切片，洋蔥切片姜切末。

　　4.炒鍋倒油倒入蛋液炒熟盛出備用。

　　5.鍋中再加少許油爆香姜末，倒入洋蔥翻炒。

　　6.加入鹽繼續(xù)。

　　7.然后加入秋葵翻炒。

　　8.再加入炒好的雞蛋。

　　9.加少許雞精。

　　10.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

　　實用洋蔥秋葵炒雞蛋制作提示：

　　秋葵用淡鹽水焯燙，不要時間長，入水翻滾即可過涼，這樣處理過秋葵顏色更加翠綠，而且口感好。